Dagens bonuscitat

"Här är vansinnigt mycket att göra. Vi hinner helt enkelt inte med efterfrågan. Vi producerar tolv ton färsk svamp i veckan, men det räcker uppenbarligen inte till landsmännen när alla har grillat i sommarvärmen och använt svamp från oss."

Georg Ottósson, Islands enda svampodlare med växthus i Flúðir, i Dagskráin om att årets efterfrågan är så stor att champinjoner nu importeras från Polen och Nederländerna.