söndag 7 augusti 2016

Dagens citat

"Pappa var alltid en stor förespråkare för lantbruket och ville arbeta med isländska råvaror. Fett är en nödvändig råvara i glassproduktion och om du använder smör får du kalla din glass för gräddglass. I början tillverkade Kjörís denna traditionella gräddglass och använde isländskt smör till detta. När företaget hade varit verksamt i sex månader bestämde jordbruksprodukternas prissättningsnämnd att avskaffa subventioner på smör till glassproducenter på Island. Under denna tid tillhörde glassproducenten Emmess Mjólkursamsalan och det var ganska uppenbart att detta beslut enbart riktade sig mot Kjörís, det enda företaget som konkurrerade med Mjólkursamsalan och Emmess. Då var goda råd dyra."

Guðrún Hafsteinsdóttir, marknadschef för Kjörís i Hveragerði, i Viðskiptablaðið om hur det gick till när företaget slutade att använda smör som råvara och i stället började använda vegetabiliskt fett.