"Denna efterfrågan har växt. Detta är något som vi kanske inte förutsåg, men som vi lägger vikt vid nu. Vi har investerat i grejer som gör det möjligt för oss att göra allt veganskt. ... Vi klarifierar inte längre ölet med ämnen som gelatin, utan i stället har vi skaffat en separator som kan ta bort det som behövs utan att vi behöver tillsätta dessa ämnen."
Árni Theódór Long, bryggmästare vid Ölgerðin Egill Skallagrímsson, i Fréttablaðið om att bryggeriets olika öl nu alla är veganska.
