"Min känsla är att människor i högre grad överger traditioner - eller åtminstone har jag hört en hel del säga att nu tänker de äta något annat än kassler eller fläskstek för första gången på trettio år eller något liknande. Det har inte nödvändigtvis med nymodigheter att göra utan mer att människor vill ha något lite lättare eller åtminstone inte så mycket rökt och saltat."
Kokboksförfattaren Nanna Rögnvaldardóttir i Morgunblaðið om att fler islänningar i år väntas välja bort den traditionella julmaten.
