Dagens citat

"Nu återstår bara att se hur människor tar emot det här men vi tror att människor nu år 2020 är beredda att betala för kvalitet och därför borde det finnas plats på marknaden för en liten äggård som vi som gör lite annorlunda saker."

Valgeir Magnússon, en av initiativtagarna till Landnámsegg på Hrísey, i Bændablaðið om lanseringen av ägg från landnamshönor i isländska butiker - läs mer här.