tisdag 8 mars 2011

Dagens citat

"Det har minskat väldigt mycket och det verkar som att folk tillåter sig det här en gång om året. Jag har faktiskt ibland saltkött i varmrätten till lunch och då går det bara åt när grabbarna kommer, hantverkare och sådana, som tycker att det är gott att få det här i varmrätten. Men saltköttkonsumtionen har på det hela minskat mycket utom på Sprengidagur, och det är uppenbart att folk vill hålla uppe traditionen, lite som med þorrablótmaten."

Jóhann Ólafur Ólason, butikschef i Til sjávar og sveita i Kópavogur, i Morgunblaðið om intresset för saltkött, som i dag på Sprengidagur traditionsenligt äts med gula ärter.