Så tillverkas skyrkonfekt

Gårdsmejeriet Erpsstaðir på västra Island är ett givet stopp för den som vill shoppa loss på glass, ost och andra mjölkprodukter tillverkade av mjölk från kossorna som strosar omkring i hagen bredvid. Här lanserades förra året också skyrkonfekt, där skyr från gården kläs in i vit valrhonachoklad och förvandlas till en smarrig pralin. Ovan kan du se hur tillverkningen går till.