Isländska MS exporterar skyr till USA och i New York finns Siggi's skyr som säljs i butiker främst på östkusten. Nu dyker en tredje tillverkare upp i landet, Smári Organics med bas i Kalifornien. Smári är liksom Siggi en islänning i exil som i brist på skyr i det nya hemlandet börjat producera sin egen variant av den traditionella surmjölksosten.
Inledningsvis finns fyra smaker på marknaden: vanilj, jordgubb, blåbär och naturell. Samtliga är tillverkade på enbart ekologiska råvaror. Skyren finns i 140 Whole Foods-butiker i 16 delstater.
