Isländsk stenbitsrom blir den första i världen att hållbarhetscertifieras av Marine Stewardship Council, MSC. Fisket av sjurygg fick klartecken från organisationen i januari i år. Nu har den första stenbitsrommen från detta fiske börjat säljas i svenska butiker. Det uppger MSC i ett pressmeddelande.Under tre månader varje år fiskar drygt 300 mindre isländska båtar sjurygg. Hanen kallas stenbit och är något av vardagsmat i många fiskelägen, men den serveras också på en del restauranger. Honan kallas kvabbso och går ofta på export till Asien. Att honans rom kallas stenbitsrom är alltså allt annat än logiskt.
Det isländska fisket av sjurygg blir det första i världen som MSC-certifieras. Det innebär att även rommen nu får grönt ljus ur hållbarhetssynpunkt. Här hittar du en lista över producenter som säljer isländsk stenbitsrom.
