"Det har varit otroligt bra väder i höst och det är naturligtvis ideala omständigheter för jäsning av rocka. Rockan jäser bäst när det är fem till åtta grader varmt. Rockan är egentligen supergiftig. Den har aldrig varit lika jäst som i år."
Fiskhandlaren Kristján Berg i Morgunblaðið om förutsättningarna inför morgondagen då många islänningar traditionsenligt äter jäst rocka - läs mer här.
