"Jag åkte dit och provåt. Jag tyckte det var jättegott och på den vägen är det."
Patrik Johansson, delägare i Hlölli - det svenska namnet för den isländska snabbmatskedjan Hlöllabátar - som i fredags öppnade en ny restaurang i Sölvesborg, i Blekinge Läns Tidning om hur han fick idén till lanseringen i Sverige - läs mer här.
