torsdag 21 februari 2019

Dagens citat

"Från det att vi fick stjärnan har vi varit väldigt stolta. En fantastisk tid, otroligt kul och lärorikt alltsammans. ... På samma sätt är vi naturligtvis lite förvånade över resultatet och något fundersamma. Vilket i praktiken innebär att vi tänker satsa ännu mer och komma tillbaka med trefaldig kraft."

Ólafur Ágústsson, vd för Dill i Reykjavík, i Morgunblaðið om att restaurangen efter två år mister sin enda - och Islands första - stjärna i Guide Michelin - läs mer här.