"Jag begick misstaget att säga ja till alla erbjudanden som jag fick i kölvattnet om att laga mat på ställen över hela världen. Jag var ständigt på resande fot och en gång när jag hade gått igenom passkontrollen på flygplatsen i Keflavík så kom jag inte ens ihåg vart jag skulle resa."
Ragnar Eiríksson, som var köksmästare på Dill i Reykjavík när restaurangen fick sin första Michelinstjärna, i Stundin om varför han sa upp sig inte långt efter utmärkelsen.
