Glass av fårmjölk kan bli ett tillskott i frysdiskarna. När Samfélagssjóður Fljótsdals nyligen delade ut fondens första bidrag gick 12,9 miljoner isländska kronor till Sauðagull, ett bolag som i liten skala redan har börjat tillverka fårmjölksglass. Hittills har bolagets produkter endast sålts på några få ställen på östra Island.I våras sjösatte kommunen Fljótsdalshreppur fonden Samfélagssjóður Fljótsdals med syftet att främja innovation i det lokala näringslivet. I det första steget lovade kommunen 70 miljoner isländska kronor i projektbidrag.
Beloppet är anmärkningsvärt för en glesbygdskommun med 80 invånare. Men Fljótsdalshreppur är en rik kommun. Huvudförklaringen är dammbygget vid Kárahnjúkar som levererar energi till aluminiumsmältverket i Reyðarfjörður. Fastighetsskatten från dammbygget är en av kommunens främsta intäktskällor.
Intresset för bidragen var stort. Den högsta summan - 12,9 miljoner isländska kronor - tilldelades Sauðagull. Bolaget ägs av Ann-Marie Schultz på gården Egilsstaðir i grannkommunen Fljótsdalshreppur.
De senaste åren har hon börjat tillverka nya produkter av fårmjölk - som praliner och fetaost. Just fetaosten har blivit en succé trots att den bara har sålts på några få ställen på östra Island. Bland annat har handlare i Reykjavík visat intresse för osten.
Nu vill Ann-Marie Schultz ta nästa steg. Hon har börjat experimentera med glass av fårmjölk. Hon berättar i Morgunblaðið att hon har förhoppningar om att den ska kunna komma igång i större skala:
"Jag tycker att det är en intressant produktion som jag vill gå längre med och jag vet att den kan bli en succé."
Här kan du läsa mer om Fljótsdalshreppur.
