"Hade du berättat för åtta år sedan att jag skulle bosätta mig på Island så hade jag sannolikt skrattat åt dig. På den tiden visste jag inget om landet. ... Vi kom hit på besök första gången i december 2017 och föll pladask för land och folk. Trots mörkret och kylan såg vi direkt hur vackert landet är - det är till exempel inget problem att kunna njuta av naturen här i staden. Sedan är människorna så älskvärda, gästfria och avslappnade."
Avi Feldman, rabbin i det första judiska trossamfundet på Island, i Morgunblaðið om flytten från USA till Reykjavík - läs mer här.